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乳品包装的活力再现创新技术应用上

2021-07-09 来源:茂名机械信息网

乳品包装的活力再现--创新技术应用(上)

一、新技术、新材料在乳品包装中的应用

纵观新技术、新材料的不断涌现,其中有很多都可以应用到乳品包装领域。

1.柔版印刷虽然起步较晚,但发展却异常迅速。

据统计,目前美国国内柔性版印刷市场份额在软包装印刷领域占到70%,在标签印刷领域占到85%,在瓦楞纸箱领域占90%。这是柔版印刷的优势使然。和凹印相比,它不仅降低了制版费用,缩短了周期,而且图像质量也相差无几;和胶印相比,不仅承印物的种类大大增加,而且解决了胶印的色差问题。尤其是柔版印刷采用的无毒水性油墨,更是凹印和胶印望尘莫及的。柔印水墨是所有印刷油墨中唯一经美国食品药品协会认可的无毒油墨,因此它被广泛用于食品和奶品的包装印刷。如;瓦楞纸箱的印刷、塑料软包装的印刷、乳品复合包材的印刷、利乐包、利乐枕的印刷及标签印刷等。既环保,又实用。

2.纳米PET的应用,纳米技术在包装领域的应用虽然刚刚起步,但已经引起了人们的重视。最近浙江一公司开发出的功能性纳米级透气聚乙烯膜,具有透气不透水的特殊功能。聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是一种综合性能优良的高分子材料,目前已广泛应用于纤维与工程塑料等领域。但由于PET结晶速度慢,热变形温度低,加工性能差等特点,限制了其在非纤领域的广泛应用。纳米PET采用我国丰产的一类无机层状硅酸盐矿物,开发成功的纳米复合PET树脂,由于其本身特有的分子结构,耐热性将比市售PET树脂有大幅度的提高。还开发了独到的纳米PET生产工艺,工艺路线科学创新,而且可以大大降低成本,使其产品质量的稳定性得到更充分的保证,完全不同于采用普通的共混方法改性的纳米PET,具有广泛的市场应用前景,可用于啤酒和奶晶包装领域。

3.奶品的包装将是绿色包装,由于塑料包装容器的公害问题,纸包装容器的发展趋势是:一次成型的模压容器将逐步取代现在的模切组合纸容器;深层涂塑技术逐步取代过去的涂蜡;复合技术成为纸容器研制的重要技巧;CAD和CAM系统将会使纸包装容器的设计与制造周期大大缩短。而且,销售包装容器与运输包装容器的界线逐渐消失。这些新技术都将应用到奶品包装上。

近来,世界上许多国家都在积极开发新型包装,如由美国研制的QLF瓶,其抗氧能力比普通PET瓶高3—10倍,防潮能力提高2倍,可微波加热。适用于目前的PET回收工艺。具有吸氧功能的瓶盖,能将乳品保持期从3—4个月延长到4—6个月。德国还推出一种具便启式瓶盖,专为年老体弱者及病人设计,及能自动汁量的特殊瓶盖。

4.现在市场上经常能见到“母子包装”,它是在大包装外面搞一个小包装。小包装里的食品顾客免费品尝,大包装则供顾客选购。这样既方便了顾客,又增加了厂家收入,何乐而不为?另外,汕头一包装公司推出的隔热保温方便碗,其中设计思想同样是充分考虑了消费者的切身利益。再比如,透明和开窗包装、易开包装、喷雾包装、真空包装、抗菌包装等,都是奶品包装之选项。简言之,顾客是上帝,只有得到顾客认可的包装,才是成功的包装。

5.新型的液体奶包装材料

这种新型的乳品包装材料主要由天然白垩制成,对环境几乎没有什么影响。白垩在世界上分布非常广泛,它的开采无任何化学过程。生产中能量消耗小,而且最终制成的包装是很易于循环再利用的。这种材料已被爱克林公司应用到许多完善的包装方案中,如液体奶食品的包装及可热封的片盖。其包装体系满足了消费者日益增长的对环保包装的需求。

二、纳米抗菌、保鲜、包装液体奶的应用

1.纳米无机抗菌剂:MOD系列纳米高性能无机抗菌是将纳米技术导人牛奶、饮料无菌复合包装的一种新型无机抗菌包装材料,是以MOD活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份,以各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。本抗菌材料采用高科技纳米技术制备而成,改变‘厂单纯以银、铜、锌等金属离子为抗菌活性成份的传统抗菌剂生产工艺,抗菌机理为金属离子作用和光催化作用,具有强力的长效抗菌功能,抗菌率可达99.9%,彻底解决了无机抗菌包装材料在应用中变色的世界性难题。是一种特效无毒的广谱抗菌剂,可广泛应用于生产牛奶、饮料复合包装等抗菌产品。

2.液体奶包装应用纳米抗菌保鲜的优势

MOD纳米高性能无机抗菌剂在液体奶各种形式的包装中应用其强势明显,尤以注塑级(挤出级)抗菌母粒、通用级(超细)纤维抗菌母粒作为添加剂及纳米尤机抗菌涂液使用量最为方便实效。

液体奶无菌包装是近年兴起的新型包装,它对抗菌保鲜和破袋强度都有很高要求。人们知道保鲜袋牛奶——般只能保存3天。若用纳米抗菌剂改性的PE(聚乙烯)PP(聚丙烯)薄膜包装的牛奶,能有效抑制和杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等,防止各种微生物生长,同样条件下保鲜期可延长到8天以上,符合国家卫生标准,其他牛奶无菌包装容器同样能获得保鲜期延长一倍以上的效果。

3.对牛奶包装来说,气味阻隔性是非常重要的,氧气被阻隔,内容物不易变质。纳米抗菌膜较一般薄膜,氧阻隔性可提高3—5倍以上。添加高价活性银离子的纳米抗菌功能,可使奶制品的保质期和货架寿命大大延长。

改性后的牛奶包装还获得意想不到的结果,其热变形温度、拉伸和弯曲性能都有很大提高,两只以上只有一半大小的牛奶袋可站上一个成年人而不破裂,真正成为摔不破的牛奶袋,且纳米薄膜价位比铝塑复合膜便宜,而其气体阻隔性却高出几倍。

综观国内外液体奶无菌包装的形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装、灭菌铝塑袋包装和无菌塑料瓶包装等。发达国家的无菌包装在液体食品包装中所占的比例已超过65%。由此可见,发展纳米抗菌包装技术在液体奶无菌包装具有良好的应用前景。

(待续)

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